Первичная обработка и нарезка овощей

В Уфимском колледже индустрии питания и сервиса студенты 1 курса групп № 4-22, 5-22 под руководством мастеров производственного обучения Бикбулатовой А.М., Шиловой Ю.А. осваивают профессиональные навыки по первичной обработке и нарезке овощей.

Нарезать овощи можно по-разному. Студентам колледжа предстоит освоить не только простые формы резки, но и художественную нарезку по овощам - «Карвинг», чтобы в дальнейшем использовать эту технологию для приготовления и оформления блюд.

Результатом учебной практики стало формирование коммуникативных, учебно-познавательных и практических компетенций.

Самое интересное впереди!!!