Мастер-класс по изготовлению традиционного русского блюда — курников

В рамках подготовки студентов к профессиональной деятельности мастера производственного обучения организовали мастер-класс по изготовлению традиционного русского блюда — курников. Мастера, обладающие богатым опытом и знаниями, не только продемонстрировали процесс приготовления, но и поделились секретами, которые передаются из поколения в поколение. Участники имели возможность самостоятельно замесить тесто, приготовив начинку из мясных продуктов и овощей, узнав при этом множество нюансов, которые делают курники истинным кулинарным шедевром. Не обошлось и без исторических справок: мастера рассказали о значении курников в русской кухне, их символике на праздничных столах и традициях, связанных с этим блюдом. Кульминацией мастер-класса стало дегустация, где студенты смогли оценить результаты своего труда.