Будущие повара готовятся к участию в Чемпионате по профессиональному мастерству «Профессионалы»

В эти дни в Уфимском колледже индустрии питания и сервиса проходит отборочный этап для участия в Региональном этапе Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» по компетенции «Поварское дело». В первый день состязаний - 9 декабря - ребятам предстояло приготовить борщ с пампушкой. Студенты 2-го и 3-го курсов на протяжении двух часов готовили блюдо. В процессе работы ребята продемонстрировали мастерство художественной нарезки овощей, умение грамотно подбирать и использовать приправы, а также соблюдение технологических норм приготовления блюда. Работы будущих поваров оценивало профессиональное жюри. В составе конкурсной комиссии - председатель Ассоциации кулинаров, рестораторов, отельеров Республики Башкортостан Наталья Чибрикина, председатель Гильдии поваров РБ Максим Лазарев и эксперт Давид Иосифов. После дегустации блюд первого дня отборочного этапа конкурсная комиссия объявила результаты: - 1 место - Артем Балдыков (группа 34); - 2 место - Никита Дубровин (группа 31); - 3 место - Глеб Наконечный (группа 34). Уже завтра, 11 декабря, состоится второй день отборочного этапа. На этот раз ребятам предстоит приготовить котлету по-киевски с двумя гарнирами и соусом сюпрем, а также десерт «Груша в вине». Напомним, Чемпионат «Профессионалы» — всероссийское соревнование для профессионалов и молодых специалистов, направленное на демонстрацию компетенций и работу по формированию прототипов «продуктов» в определённой экономической области. Состязание проводится в рамках федерального проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодёжь и дети». Подробнее - в следующих сообщениях. #Профессионалы #Профессионалитет #Нацпроект #ОтборочныйЭтап