Будущие повара освоили искусство приготовления мантов

Студенты второго курса группы 24-24 успешно завершили очередной этап производственной практики. В рамках освоения профессионального модуля ПМ.01 «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента» ребята приобрели ценные практические навыки - научились готовить манты. Практика проходит на базе кафе «СУшка», где будущие повара получают реальный опыт работы в условиях действующего предприятия общественного питания. Под чутким руководством мастера производственного обучения Петровой Эльвиры Раисовны студенты изучили технологию приготовления мантов, отработали навыки замеса теста и подготовки фарша, освоили приёмы формовки изделий, познакомились с требованиями к хранению и подготовке полуфабрикатов к реализации. - Работа в кафе позволила нам увидеть, как функционирует профессиональная кухня, - делится впечатлениями один из студентов. — Мы не просто следовали рецептуре, но и учились соблюдать санитарные нормы, организовывать рабочее место и работать в команде. По словам Эльвиры Раисовны, студенты проявили высокий уровень заинтересованности и старательности. - Ребята быстро освоили базовые приёмы и показали хороший результат. Некоторые уже уверенно справляются с заданиями, которые обычно поручают более опытным помощникам повара, - отмечает мастер. Приобретённые навыки станут важной ступенью в профессиональном становлении будущих поваров и помогут им уверенно чувствовать себя на кухне любого уровня. #УКИПиС #МояПрофессияПовар #85летСПО