Подведены итоги второго дня отборочного этапа чемпионата «Профессионалы»

В Уфимском колледже индустрии питания и сервиса прошёл второй день отборочного этапа для участия в Региональном этапе Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы». В этот раз будущим поварам предстояло продемонстрировать своё мастерство, приготовив котлету по киевски с двумя гарнирами, соус сюпрем, а также десерт «Груша в вине». В течение двух часов в цехах колледжа кипела напряжённая работа: конкурсанты тщательно выверяли рецептуру, оттачивали технику приготовления и уделяли внимание эстетике подачи блюд. Оценивало работы профессиональное жюри, в состав которого вошли Наталья Чибрикина — председатель Ассоциации кулинаров, рестораторов, отельеров Республики Башкортостан, Ольга Илларионова — исполнительный директор Ассоциации кулинаров, рестораторов, отельеров Республики Башкортостан, Максим Лазарев — председатель Гильдии поваров РБ, шеф повар ресторана «Монако» и Юрий Тарасов — шеф повар и совладелец Мясного магазина и доставки ИТ МЯСО. После скрупулёзного анализа представленных блюд жюри определило победителей: 1 е место — Никита Дубровин (31 группа); 2 е место — Глеб Наконечный (34 группа); 3 е место — Артём Балдыков (34 группа). Третий день отборочного этапа состоится 23 декабря. Он станет заключительным днём отборочного этапа, определившим имя студента, который представит колледж на Региональном этапе Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» по компетенции «Поварское дело». Ребятам предстоит решить очередную профессиональную задачу - приготовить мучные блюда. Напомним, чемпионат «Профессионалы» — всероссийское соревнование для профессионалов и молодых специалистов. Его цель — демонстрация компетенций и формирование прототипов «продуктов» в различных экономических областях. Состязание проводится в рамках федерального проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодёжь и дети». #Профессионалы #Профессионалитет #Нацпроект #ОтборочныйЭтап