Учебная практика группы 24-23

На учебной практике группа 24-23, под руководством мастеров производственного обучения Подорожной Ю.А. и Шиловой Ю.А. отрабатывают программу модуля «Изделия из теста» Студенты готовят булочки с конфитюром, дучмаки с творогом, сладкую губадию. В ходе практики студенты осваивают приемы замешивания теста, формовки изделий. Анализируются возможные дефекты и способы их устранения. Полученные знания и умения являются важной составляющей профессиональной подготовки будущих специалистов хлебопекарного производства, позволяя им уверенно применять теоретические знания на практике и совершенствовать свои навыки.