Второкурсники приступили к лабораторным работам

16 февраля в УКИПиС стартовала неделя лабораторно‑практических занятий для студентов второго курса. Целых семь дней будущие мастера кулинарного искусства будут погружены в мир практических навыков, превращая теорию в реальные шедевры гастрономии. Одним из первых испытаний стал междисциплинарный курс МДК 05.02 «Процессы приготовления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий». Под чутким руководством преподавателя Баграмовой Светланы Шамильевны студенты приступили к освоению тонкостей работы с дрожжевым тестом. На занятии ребята тщательно замешивали дрожжевое тесто, соблюдая все технологические нюансы, осваивали приёмы формовки заготовок, готовили начинку из свежих яблок и тыквы, выпекали готовые изделия, контролируя температурный режим. Результатом кропотливой работы стали аппетитные пирожки с яблоком и тыквой. Лабораторные работы - незаменимая часть профессионального становления, в ходе которых соединяются теория и практика. Неделя лабораторно‑практических занятий только началась, а значит, студентов ждёт ещё много интересных экспериментов - освоение новых видов теста, работа с различными начинками, техники декорирования выпечки, отработка скорости и точности в приготовлении. #ЛабораторныеРаботы #ГордостьСтраныСПО #85летСПО